این سازمان در پیام خود از همه کشورهای جهان خواست تلاش کنند تا سال 2025 مصرف نمک را تا 30 درصد کاهش دهند.
معاون مدیر کل سازمان جهانی بهداشت در امور بیماریهای غیر واگیر و روانی تصریح کرد: اگر این هدف محقق شود، میلیونها انسان از خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته های مغزی دور می شوند.
وی کاهش مصرف نمک را بهترین و ساده ترین راهکار برای سلامت ملت ها خواند و گفت: انتظار می رود کارخانه های تولید مواد غذایی، به سازمان جهانی بهداشت و دولت های مختلف جهان در تلاش برای کاهش مصرف نمک یاری برسانند.
بیماریهای غیر واگیر مثل سکته مغزی و نارسایی قلبی اصلی ترین دلیل مرگ و میر در قرن بیست و یکم شمرده شده است.
سازمان جهانی بهداشت میانگین مصرف نمک را برای هر فرد در جهان، 10 گرم عنوان کرد و این میزان را دو برابر میزان توصیه شده این سازمان دانست . بیشترین روش مصرف نمک در سال های اخیر از طریق غذاهایی چون نان، پنیر و غذاهای آماده است.
مهر
