شفا آنلاين -كاهش دريافت انرژي مي‌تواند مهم‌ترين علت رشد ناكافي در كودكان باشد، بنابراين دريافت مواد غذايي متناسب و متعادل و با كفايت بسيار اهميت دارد.
به گزارش شفا آنلاين؛ دکتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه با بیان این مطلب اظهار داشت: كودك بايد از همه گروه‌هاي غذايي در مقدار مناسب مصرف كند و كربوهيدرات‌ها، چربي‌ها و پروتئين‌ها بايد به ترتيب در مقادير 55 تا 65 درصد، 25 تا 30 درصد و 10 تا 15 درصد در تنظيم برنامه غذايي كودك لحاظ شوند.
وی افزود: البته كمبود برخي از مواد غذايي ديگر مثل برخي ويتامين‌ها و املاح نيز در اين زمينه اهميت دارد. آهن يكي از مواد مغذي است که كمبود آن با كاهش رشد در كودكان همراه است.
عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران تصریح کرد: گاهي كمبود آهن در اثر آلودگي‌هاي انگلي است، بنابراين آزمايش مدفوع نيز ضروري است تا از عدم آلودگي به اين انگل‌ها اطمينان حاصل شود.
وی ادامه داد: البته رژيم‌هاي غذايي نامتعادل كه حاوي مقادير ناكافي آهن، پروتئين و ويتامين‌هاي C و B هستند كمبود آهن را تشديد مي‌كنند. منابع غذايي آهن، جگر، ماهي، قلوه، دل، گوشت قرمز و مرغ است
همچنین محصولات سويا منابع خوب آهن هستند.
دکتر شیدفر خاطرنشان کرد: كمبود روي نيز مي‌تواند باعث كاهش رشد و كوتاهي قد شود. گوشت، ماهي، مرغ، جگر، غلات كامل و مغزهاي گياهي از منابع خوب روي هستند.
وی یادآور شد: مصرف مكمل‌هاي كلسيم ممكن است جذب روي را مختل كند همچنين دريافت قرص‌هاي آهن مي‌تواند جذب روي از غذاها را مختل کند بنابراين بهتر است مصرف قرص‌ها يا منابع غذايي آهن و روي با فاصله 2 تا 3 ساعت از يكديگر باشد، زيرا دريافت زياد روي مي‌تواند جذب آهن را نيز مختل نمايد، بنابراين اين كودك علاوه بر تصحيح برنامه غذايي، بايد از منابع غذايي حاوي روي و آهن به مقدار بيشتري در برنامه غذايي استفاده كند. /
نظرشما
آخرین اخبار