متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی در گفتگو با شفا آنلاین تشریح کرد: مناسب ترین تغذیه شب یلدا

  دکتر سید مهدی شادنوش متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی در گفتگوی اختصاصی با شفا آنلاین ضمن اعلام این مطلب افزود: نسبت به گذشته امروزه افراد كمتر از میوه و بیشتر از انواع تنقلات، آجیل ها و شیرینی ها استفاده می کنند. تنقلات اگرچه منابع غنی ویتامین آ، فسفر، منیزیم و ترکیبات امگا ۳ و حاوی کالری و چربی بالایی نیز هستند،همچنین مانند انواع چربی ها خاصیت چاق کنندگی زیادی دارند. به ویژه در افراد دارای اضافه وزن ، افراد تحت رژیم های کم کالری و گروه های مشابه اما باید به طور کنترل شده مصرف شوند.   وی با بیان این که  تنقلات مذکور در صورت شور بودن مضرات بیشتری دارند و بیماران فشار خون بالا ، مبتلا به اختلالات کلیوی و ... ممنوعیت مصرف دارند در عین حال هشدار داد: کیفیت و تازگی آجیل مورد استفاده نیز از فاکتورهای مهم سلامت آن است که با توجه به تقلبات مشاهده شده در این ایام خاص باید مورد توجه و دقت قرار گیرد. آجیل های بو داده به مدت کوتاهتری قابل نگهداری هستند و از مصرف آجیل های دارای رنگ های مصنوعی باید خودداری شود.    وی افزود: بر خلاف تنقلات استفاده از میوه های مخصوص این شب به علت محتوی مواد مغذی عالی در حد متعادل توصیه میشود. متخصص تغذیه در خصوص مناسب ترین تغذیه شب یلدا به شفا آنلاین گفت: انار و هندوانه عمده ترین میوه هایی هستند که در این شب مورد استفاده قرار می گیرند. مصرف میوه ها به شرط تازگی به علت دارا بودن مواد معدنی ، ویتامین های مختلف و فیبر در هر زمان برای بدن مفید هستند. این مواد به علت رنگ قرمز دارای دسته ای از انواع آنتی اکسیدان ها هستند که در پیشگیری از حوادث قلبی -عروقی و سرطان ها بسیار موثراند. البته مانند هر غذای دیگری تعادل در مصرف این میوه ها نیز ضروری است. وی همچنین افزود: در مورد بیماران دیابتی نیزمصرف این میوه ها درچارچوب واحدهای کلی میوه توصیه شده مانعی ندارد و نکته آخر این که با توجه به حجم مواد مصرفی در انتهای شب ، بهتر است افراد در این شب شام سبکی میل کنند.