زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 كيلوگرم گل زعفران بدست می آيد
شفاآنلاین:عمومی>عطر دلانگیز زعفران، خراسان شمالی را پر کرده و اکنون فصل برداشت این طلای سرخ با همت کشاورزان این دیار فرا رسیده است.