معجزه خوردن سیب درهوای آلوده

معجزه خوردن سیب درهوای آلوده شفا آنلاین : مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: مصرف حداقل یک سیب در طول روز به حفظ سلامت در هوای آلوده کمک می کند. دکتر زهرا عبداللهی ضمن بیان این مطلب گفت: ميوه سيب حاوي ماده اي بنام پكتين است كه مي تواند  سرب را از بدن دفع کند و مرکبات( پرتقال ،نارنگي ، لیمو و گریپ فروت )،توت فرنگی ، هویج و غلات سبوس دار منابع غنی از پکتین هستند. وی افزود: درهواي آلوده، روزانه مقادير زيادي راديكال هاي آزاد وارد بدن مي شوند راديكال هاي آزاد، اكسيژن هاي آزادي هستند كه به بافت ها وسلول هاي بدن چسبيده و باعث نابودي و تخريب سلول هاي بده ويا تغيير ماهيت آنها مي شوند و به دنبال آن خطر انواع بيماري هاي مزمن ازجمله برونشيت، سرطان هاي خون و سرطان ريه بالا مي رود. این متخصص تغذیه ادامه داد: آنتي اكسيدان ها موادي هستند كه مي توانند اثرات مخرب راديكال هاي آزاد را خنثي كنند. ویتامین های C , E  ،بتا كاروتن و پكتين برخي از منابع غذايي آنتي اكسيداني هستند. وی با بیان این که ويتامين E در روغن سویا، روغن آفتابگردان ، روغن زيتون  و سایر روغن های گیاهی مايع وجود دارد، گفت: انواع مغزها مثل گردو ، بادام ، پسته وفندق نيز از منابع خوب اين ويتامين هستند. مصرف متعادل آنها  نياز به اين ويتامين را تامين مي كند. دکتر عبداللهی خاطرنشان کرد: بتاکاروتن  موجود در سبزی ها و میوه های سبز، زرد و نارنجی مانند هویج ، کدو حلوایی ، کلم بروکلی، اسفناج، گوجه فرنگی ، انواع کلم مثل کلم بروکلی ، موز وپرتقال نيز با خاصيت انتي اكسيداني از مخاطرات آلود گي هوا مي كاهد