روشهای پختی که سبب نابودی غذا می‌شوند

به گزارش شفا آنلاین ،به نقل از ساینس دیلی، اولین مشکل زدن نمک بیش از اندازه به غذا اين است که سبب مشکلاتی مانند سنگ کلیه، فشار خون بالا و سایر بیماری‌ها می‌شود، البته نمک بیش از حد کم هم سبب کاهش ید و سدیم مورد نیاز بدن و کندی عملکرد مغز و ضعف سیستم ایمنی بدن می‌شود. همینطور استفاده از ظروفی که مناسب پخت و پز نیست نیز می‌تواند باعث از دست رفتن مواد مغزی و ویتامین‌های غذا و همینطور در بعضی موارد مسمومیت برای افراد شود، ظروفی که در آنها فلزاتی مانند مس و سرب به کار رفته است، همینطور ظروف پلاستیکی. همینطور استفاده بیش از حد از ادویه‌جات می‌توانند سبب تغییر عطر و طعم غذا و بروز حساسیت در افراد گردد.