برچسب ها
برچسب: پخت و پز
کرونا ویروس‌ها مستعد تخریب در دمای معمولی پخت و پز (70 درجه سانتیگراد) هستند،بنابراین، باید از مصرف محصولات حیوانی خام یا نیمه پخته پرهیز شود
کد خبر: ۲۵۲۹۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۰
سوختگی الکتریکی در کشور، هر سال بیش از هزار معلول و بیش از ۱۷ هزار میلیارد تومان هزینه بر جای می‌گذارد
کد خبر: ۲۵۱۷۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۳۰
برخلاف بسیاری از روغن های گیاهی، روغن بادام زمینی هیچ گونه کلسترولی ندارد که یکی از عوامل مهم برای بیماری های قلبی عروقی مانند آترواسکلروز است و اساسا باعث مسدود شدن رگ ها می شود
کد خبر: ۲۴۷۶۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۲۲
شفاآنلاین:اولان‌باتور، پایتخت و بزرگ‌ترین شهر مغولستان، در سال‌های اخیر به سرعت و به شکلی غیرقابل برنامه‌ریزی رشد کرده است و عشایر دامدار حومه شهر را ترک کرده و در حاشیه شهر در مناطقی مانند «Dari Ekh» ساکن شده‌اند.
کد خبر: ۲۴۵۲۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۰
آلودگی‌های داخل خانه میتواند منجر به آسیب های ریوی جدی و بیماری آسم شود و سلامت افراد خانه به خصوص زنان باردار، کودکان، افراد مسن و بیمارانی که بیشترین زمان خود را در خانه سپری می‌کنند به خطر اندازد. معمولا مردم از آلودگی‌های درون خانه اطلاعات زیادی ندارند
کد خبر: ۲۴۰۹۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۱۱
روش‌های اشتباه خرد کردن میتواند مواد مغذی سبزیجات را از بین ببرد. ابتدا باید سبزیجات را بشویید و سپس خرد کنید. هرگز برعکس این عمل را انجام ندهید زیرا میتواند بیشتر مواد مغذی را از بین ببرد
کد خبر: ۲۳۸۶۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۲
اهمیت و نقش روغن ها و چربی ها در سلامت انسان انکار ناپذیر است. چربی و روغن به واسطه تامین اسیدهای چرب ضروری برای ادامه حیات لازم و منبع غنی انرژی است. روغن های حیوانی با دو ویژگی مشخص می شود، اسیدهای چرب اشباع شده بالایی دارد و حاوی مقداری کلسترول است
کد خبر: ۲۱۹۵۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۹
زنجبیل از ساقه افقی گیاه زنجبیل آفشنال مشتق می شود، زنجبیل گیاهی است که معمولاً خام یا پخته خورده می شود
کد خبر: ۲۱۷۶۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۲
سرخ کردن غذا یک روش بسیار محبوب پخت و پز در خانه و رستوران‌ها است. این روش به‌صرفه و سریع است و به دلیل جذب چربی، ایجاد بافت مناسب و طعم و بوی خوب باعث دلچسب شدن غذا میشود
کد خبر: ۱۹۱۷۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۲۳
روغن کانولا دارای مقادیر نسبتاً بالای چربی‌های تک‌اشباع نشده است (۶۲ درصد)، اما در عین حال منبع خوبی برای چربی‌های چنداشباع نشده (۳۲ درصد) هم هست
کد خبر: ۱۸۳۹۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
سرخ کردن و تفت دادن از روش‌های رایج طبخ و طعم دادن به انواع مواد غذایی است. اگر همین امروز سری به بازار مواد غذایی بزنید، حتما با انواع روغن‌های مختلف برای پخت و پز یا سرخ کردن مواجه می‌شوید و شاید ندانید که کدام روغن برای کدام روش طبخ غذا مناسب‌تر است.
کد خبر: ۱۸۱۴۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۲۵
کافی است دو واژه پخت و پز و علم را در یک جمله، کنار یکدیگر ببینیم تا عبارت «آشپزی مولکولی» به ذهن علم دوستان خطور کند.
کد خبر: ۱۷۷۶۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۵
خانم‌های خانه‌دار بهتر می‌دانند، نوبت به خرید قابلمه و تابه که می‌رسد، فروشنده‌ها انواع و اقسام ظروف از جنس‌های مختلف را جلوی چشم‌مان قرار می‌دهند. این که کدام ظرف را بخریم تا هم سالم بمانیم و هم غذاهای‌مان به بهترین نحو پخته شود، تصمیمی بسیار سخت اما شدنی است.
کد خبر: ۱۶۴۳۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۰۶
روغن كانولا نسبت به تمامی روغن‌های خوراكی در جهان، كم‌ترین چربی اشباع را دارد. (چربی اشباع، كلسترول بد (LDL) را در بدن بالا می‌برد و سبب بیماریهای قلبی- عروقی میشود). درضمن این روغن فاقد كلسترول است. از این رو میتواند انتخاب مناسبی برای مصرف شود.
کد خبر: ۱۵۷۲۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۰۸
اگر ورزش می کنید و سعی دارید غذاهای سالم تری بخورید، و این کار را باآشپزی در خانه به جای رفتن به رستوران انجام می دهید، از 4 اشتباه رایج حین پخت و پز مواد غذایی دور بمانید تا به طور موثرتری از ابتلا به افزایش وزن پیشگیری کنید.
کد خبر: ۱۴۶۴۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۱/۰۳
روغن هسته انگور مادهای به نام رزوراترول دارد که یکی از پلیفنولهای بسیار قوی و با اهمیت در رژیم غذایی است و میتواند از بسیاری بیماریها از جمله بیماریهای چشمی، قلبی، کلیه و دیابت پیشگیری کند.مهمترین ویژگی هسته انگور، خاصیت بالقوه آنتی اکسیدانی موجود در آن است، به طوری که خاصیت آنتیاکسیدانی آن چندین برابر ویتامین C و ویتامین E که آنتیاکسیدانهای بالقوه هستند، در نظر گرفته میشود.
کد خبر: ۱۴۵۵۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۲۵
همیشه یکسری نکات و فوت و فن هایی برای پخت و پز وجود دارد که قطعا هر آشپزی روزی به آن ها نیاز پیدا می کند. نکاتی که آشپزی را برای عاشقانش دوست داشتنی تر و دل چسب تر می کند.
کد خبر: ۱۴۳۱۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۵
مردم اطلاعات روی روغن های خریداری شده را با دقت ملاحظه کنند که نوع آن روی بسته درج شده است و در مصارف خوراکی به هیچ عنوان از روغن پومیس که هیچ ارزش غذایی ندارد استفاده نکنند.
کد خبر: ۱۳۸۷۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۳۰
گیاهان به آهن نیاز دارند. آب اسفناج نه تنها آهن گیاه را تامین می‌کند بلکه در کاهش میزان پتاسیم موثر است.
کد خبر: ۱۳۰۳۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۲۱
شفا آنلاین>سلامت>طب سنتی>انواع فلفل چیلی در جای جای هند برای پخت و پز استفاده میشه و به خاطر طعم تندش مورد علاقه هندی هاست. اما تعداد کمی از دوستداران فلفل هستن که از خواصش خبر دارن. یک متخصص تغذیه برخی از این فواید رو با ما به اشتراک گذاشته که در ادامه بهش اشاره می کنیم.
کد خبر: ۶۳۶۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۰۷
آخرین اخبار