برچسب ها
برچسب: آکریلامید
خوردن نان برشته و نیم سوخته، ته دیگ، چیپس و غذاهای سرخ کردنی به دلیل ایجاد ترکیب آکریلامید سرطانزا هستند
کد خبر: ۲۴۶۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۲۵
بدبو بودن روغن، دود کردن آن، مشاهده کف در سطح روغن و تیرگی روغن در زمان سرخ کردن، نشان دهنده تشکیل آکریلامید در ماده غذایی بوده، و سوزش چشم و بینی نیز یکی دیگر از نشانه‌های ترکیب این ماده سمی است
کد خبر: ۲۱۹۲۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۶
شفا آنلاین>تغذیه>معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران خطرات آکریلامید در مواد غذایی سرخ شده را تشریح کرد و گفت: اختلال در هوشیاری، ضعف، تحریک‌پذیری و سرطان از عوارض مصرف غذاهای نشاسته‌داری است که در دمای بالا پخته و سرخ شوند.
کد خبر: ۱۲۸۱۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۰۲
آخرین اخبار