ویتامین‌هایی که نمی‌گذارند چاق شوید
شفاانلاین»سلامت کاهش وزن تنها به معنای کالری‌شماری یا ورزش‌های سنگین نیست؛ بلکه کلید واقعی درک عمیق‌تری از عملکرد بدن و نقش تغذیه است. بسیاری از افراد با وجود رعایت رژیم، باز هم از اضافه‌وزن یا چربی‌های مقاوم شکایت دارند. اما شاید دلیل آن نه در مقدار غذا، بلکه در کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی باشد.
به گزارش شفاآنلاین این ریزمغذی‌ها در تنظیم اشتها، بهبود متابولیسم، کنترل قند خون و حتی کاهش التهاب نقش کلیدی دارند. در ادامه، ۶ ماده مغذی اصلی که می‌توانند از چاق شدن بدن جلوگیری کنند را با جزئیات بررسی می‌کنیم.
۱. امگا ۳؛ چربی مفیدی که به کاهش چربی کمک می‌کند
برخلاف تصور رایج، همه چربی‌ها مضر نیستند. اسیدهای چرب امگا ۳ از جمله چربی‌های ضروری هستند که بدن نمی‌تواند آن‌ها را خودش بسازد. این چربی‌ها با کاهش التهاب، بهبود حساسیت به انسولین، و کاهش اشتهای عصبی به تنظیم وزن کمک می‌کنند.
خواص مرتبط با کاهش وزن
-
بهبود متابولیسم چربی‌ها
-
کنترل اشتها و کاهش ولع غذا
-
کاهش ذخیره‌سازی چربی در ناحیه شکم
منابع طبیعی
-
ماهی‌های روغنی: سالمون، ساردین، تن ماهی
-
تخم‌مرغ‌های غنی‌شده
-
گردو، بذر کتان، روغن ماهی
۲. روی (Zinc)؛ ریزمعدنی برای تعادل اشتها و هورمون‌ها
کمبود روی می‌تواند منجر به کاهش سطح لپتین (هورمون سیری) و اختلال در متابولیسم کربوهیدرات‌ها شود. همچنین روی نقش حیاتی در عملکرد تیروئید، تنظیم انسولین و متابولیسم چربی دارد.
تأثیرات ضدچاقی
-
افزایش متابولیسم پایه
-
کاهش مقاومت به انسولین
-
تنظیم اشتها از طریق عملکرد بهتر هورمون‌ها
منابع غذایی
-
جگر، گوشت قرمز و گوشت مرغ
-
تخم‌مرغ
-
مغزها (بادام، گردو) و لوبیای سبز
۳. ویتامین‌های گروه B؛ موتور محرک متابولیسم بدن
ویتامین‌های گروه B، از جمله B1، B6، B9 (فولات) و B12، برای متابولیسم کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها ضروری هستند. کمبود این ویتامین‌ها می‌تواند منجر به افت انرژی، کاهش توانایی بدن در سوزاندن چربی و افزایش وزن شود.
عملکرد در کنترل وزن
-
افزایش سوخت‌وساز سلولی
-
کمک به تبدیل غذا به انرژی
-
جلوگیری از تجمع چربی‌های اضافه
منابع طبیعی
-
زرده تخم‌مرغ، سیب‌زمینی، آووکادو
-
ماهی قزل‌آلا، گوشت قرمز، سبزیجات تیره‌رنگ
۴. کلسیم؛ بیشتر از آن‌چه فکر می‌کنید به چربی‌سوزی مربوط است
تحقیقات نشان می‌دهند که دریافت کافی کلسیم می‌تواند به کاهش تجمع چربی، به‌خصوص در ناحیه شکم کمک کند. همچنین مصرف منابع طبیعی کلسیم به تنظیم هورمون‌های مرتبط با اشتها و انباشت چربی کمک می‌کند.
فواید برای مدیریت وزن
-
افزایش تجزیه چربی در سلول‌ها
-
کاهش جذب چربی در روده
-
تنظیم ترشح انسولین
منابع غذایی
-
لبنیات کم‌چرب
-
ماهی آزاد، ماهی ساردین
-
دانه چیا، کنجد، کلم و بروکلی
۵. منیزیم؛ عنصر آرام‌بخش برای اشتهای عصبی
منیزیم نقش مهمی در تنظیم گلوکز خون، تولید انرژی و کاهش استرس دارد. کمبود منیزیم ممکن است موجب ولع به شیرینی‌جات، افزایش چربی شکمی و ذخیره‌سازی بیشتر کالری شود.
اثرات منیزیم بر کاهش وزن
-
جلوگیری از پرخوری عصبی
-
بهبود کیفیت خواب و تنظیم هورمون کورتیزول
-
کاهش التهاب متابولیک
منابع طبیعی
-
سیب‌زمینی، کلم بروکلی، سبزیجات برگ‌دار
-
لبنیات، مغزها، دانه‌ها و غلات کامل
۶. آهن؛ سوخت‌رسانی مؤثر به سلول‌ها برای افزایش انرژی
کمبود آهن موجب کاهش توان بدنی، افت سوخت‌وساز و میل به خوردن غذاهای ناسالم می‌شود. افراد دارای فقر آهن، معمولاً از خستگی مزمن و کاهش تحرک شکایت دارند که در نهایت به افزایش وزن منجر می‌شود.
مزایای آهن برای بدن
-
افزایش اکسیژن‌رسانی به عضلات
-
بهبود عملکرد متابولیک
-
افزایش قدرت بدنی برای ورزش و تحرک
منابع غذایی
-
گوشت قرمز، ماکیان، ماهی
-
حبوبات، تخم کدو، میوه‌های خشک
-
مصرف منابع گیاهی آهن همراه با ویتامین C برای جذب بهتر
کاهش وزن با هوشمندی، نه با حذف غذا
کاهش وزن پایدار نه از راه حذف گروه‌های غذایی بلکه با تأمین درست ریزمغذی‌ها اتفاق می‌افتد. کمبود ویتامین‌ها و املاح مهم، نه‌تنها کاهش وزن را دشوار می‌کند، بلکه باعث بروز ولع غذایی، افت انرژی و ذخیره چربی در بدن می‌شود.
اگر احساس می‌کنید با وجود تلاش برای رژیم و ورزش، نتیجه‌ای نمی‌گیرید، بهتر است نگاهی دقیق‌تر به ترکیب مواد مغذی در رژیم غذایی‌تان بیندازید. با مصرف منابع طبیعی امگا ۳، ویتامین‌های B، آهن، کلسیم، روی و منیزیم، می‌توانید مسیر کاهش وزن خود را هموارتر و مؤثرتر کنید.
