محققان اعتقاد دارند گوشتهای فرآوری شده نیتریت بالای دارند و همین ماده موجب افزایش استرس سلولی و آسیب به آنها میشود. مصرف این گوشتها همچنین میزان C-reactive protei- را افزایش داده که آنهم بهنوبه خود موجب بروز التهاب میشود.
کد خبر: ۱۴۱۷۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۴