گفتنی
است، براساس تحقیقات پژوهشگران دانشگاه تگزاس ایالات متحده، مصرف هویج و
کلم بروکلی در طول روز به صورت روزانه، میتواند سبب کاهش وزن و رسیدن به
تناسب اندام آرمانی در افراد شود.
بررسیها نشان میدهند،
کارشناسان با مطالعه بر روی ۱۷۵ کودک از اهالی منطقه آمریکای لاتین که به
اضافه وزن مبتلا بودهاند و قرار دادن هویج و کلم بروکلی در رژیم غذای
روزانه آنها متوجه کاهش وزن سریع و رسیدن به تناسب اندام در آنها
شدهاند.
کارشناسان از جمله دیگر سبزیجات موثر برای کاهش وزن بدون
نیاز به گرفتن رژیمهای غذایی سخت و دشوار اسفناج و پرتغال را نام
میبرند.
کارشناسان اعتقاد دارند، این سبزیها باعث تغییر در عملکرد هورمون انسولین خون میشود.