بهبود سلامت استخوان افراد مسن بـا مصـرف مـاسـت
شفا آنلاین:تراکم کلی تراکم معدنی گردن استخوان ران و لگن در زنانی که ماست
بیشتری مصرف کرده بودند، نسبت به افرادی که میزان ماست کمتری مصرف کرده
بودند، 1/3 تا 9/3 درصد افزایش داشت. همچنین بهبود در برخی از معیار‌های
عملکرد جسمانی<Physical performance measures> مشاهده شد (7/6درصد).به گزارش شفا آنلاین: شاخص شکست استخوان در مردان با بیشترین میزان مصرف ماست، 5/9 درصد کمتر بود. این شاخص نشانگر کاهش تشکیل استخوان است. این گروه تحقیقاتی برای تعیین عوامل ابتلا به پوکی استخوان، طیف گسترده‌ای را از عوامل مانند BMI، عملکرد کلیه، فعالیت جسمانی، مصرف شیر یا پنیر و مکمل‌های کلسیم یا ویتامین D در کنار عوامل خطر معمول برای سلامت استخوان نظیر سیگار کشیدن، بی‌تحرکی، الکل و غیره بررسی کردند.
پس
از تطبیق تمام این عوامل، هر واحد افزایش در میزان صرف ماست در زنان موجب
کاهش خطر استئوپنی تا ۳۱ درصد و پوکی استخوان تا ۳۹ درصد می‌شود. در مردان،
مصرف ماست منجر به کاهش ۵۲ درصدی پوکی استخوان می‌شود. مکمل‌های ویتامین D
نیز با کاهش قابل‌توجه خطرات شکستگی در مردان و زنان مرتبط بود. پوکی
استخوان یک بیماری مزمن است ک باعث کاهش استحکام و افزایش خطر شکستگی
استخوان می‌شود. بیش از 300 هزار نفر در ایرلند مبتلا به این بیماری هستند.
هزینه‌های سالانه شکستگی‌های مربوط به پوکی استخوان در اروپا، بیش از 650
میلیون پوند برآورد می‌شود. ماست منبع غنی مواد مغذی مختلف برای تولید
استخوان است. داده‌ها نشان می‌دهد افزایش مصرف ماست می‌تواند شیوه‌ای برای
حفظ سلامت استخوان‌ها باشد.
این یافته‌ها نشان‌دهنده ارتباط چشمگیر بین سلامت استخوان و مصرف محصولات غذایی نسبتا ساده و ارزان است.سپید
۱۱ مه ۲۰۱۷ MNT
