برچسب ها
برچسب: پاستوریزاسیون
سفیده تخم مرغ مهمترین عامل کف‌زا در محصولات غذایی است و بر اساس مطالعات انجام شده یکی از بزرگترین چالش‌های صنایع غذایی، کاهش کف و ویژگی‌های عملکردی سفیده تخم مرغ پس از خشک کردن و فرآیند پاستوریزاسیون این ماده است
کد خبر: ۲۴۳۱۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۰
نگرانی اصلی و عمده در خصوص مصرف شیر و لبنیات خام فله مربوط به بیماری‌های مشترک قابل انتقال از این طریق به خصوص تب مالت است که بر این اساس توصیه می‌شود مردم تا حد امکان از مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی غیر پاستوریزه اجتناب کنند
کد خبر: ۲۲۴۹۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۹
در این طرح، ایرادات این سامانه رفع و اصلاحات آن انجام شد و به شرایط بهینه‌ای رسیدیم که امکان پاستوریزاسیون شیر خام با این سامانه فراهم شد.
کد خبر: ۱۷۰۱۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۲۲
هشدار نتايج تحقيقات رسمي درباره كيفيت محصولات لبني سنتي؛
لبنيات آلوده نوش جان نكنيد لطفا!
شفا آنلاين-نتايج دو تحقيق انجام شده در سال هاي 90، 91 و 92 نشان داد كه تمام فرآورده هاي لبني سنتي كه بدون طي هيچ گونه مرحله پاستوريزاسيون و ميكروب زدايي، به صورت فله و در فرآيند توليد به مصرف، از دامداري ها به مغازه هاي عرضه لبنيات سنتي حمل شده اند، داراي آلودگي ميكروبي و باكتريايي بوده اند.
کد خبر: ۳۴۵۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۲۵
آخرین اخبار