مردم نگران نباشند ،در ایران سونامی سرطان نداریم/ جه اندازه فست فود بخوریم؟/والدین عامل اصلی عادات غذایی بد کودکان
دکتر مجید حاجی فرجی در گفتگوی اختصاصی با شفا آنلاین ضمن اعلام این خبر تأکید کرد: در واقع ماشاید مشابه شیوع وحتی کمتر از برخی کشورهای منطقه باشیم. اما این که با انعکاس برخی اخبار موجب نگرانی و دغدغه مردم شویم اصلأ امر صحیح و شایسته ای نیست.
وی ادامه داد: ما سرطان را در کشور داریم، شیوع در سرطان های سینه و کولون جزء بالاترین آمار مرگ و میر هستند اما نه به این معنی که سونامی اند، بلکه تنها شیوع آنها مشابه کشورهای دیگر است.
وی خاطرنشان کرد: اگر بتوانیم الگوی صحیح زندگی، غذایی و عادات غذایی سالم داشته باشیم، می توانیم شانس گرفتاری به سرطان را کاهش دهیم، حال در صورت ابتلای فردی به آن مراجعه به یک مشاور تغذیه در بدو امرمی تواند برای جلوگیری از عوارض ناشی از سرطان نیز موثر واقع شود.
وی همچنین افزود: یا در صورت ابتلا به سطوح بالاتر سرطان می توان با رعایت رژیم غذایی سالم از طول عمر بیشتری نیز برخوردار شد.
حاجی فرجی در خصوص فست فودها نیز به شفا آنلاین گفت: هر غذایی که دارای چربی بالا باشد، یا با حرارت بالا در روغن های موادی که نیتروزامین تولید می کنند نیز سرطان زا هستند.
وی تصریح کرد: حال اگر در سبد غذایی افراد بیش از حد معقول و توصیه ما از چنین موادی استفاده شود خطرزاست. اما استفاده از فست فودها حداکثر یک یا دو بار در ماه اشکالی ایجاد نمی کند. به طور کلی توصیه ما بر تهیه فست فود از مغازه های سالم و مطمئن است.
وی هشدار داد: اما متأسفانه افراد زیادی به علت مشغله کاری و وقت کم به فست فودهایی که بیشتر در معرض آلودگی به روغن های چرب ترانس و روغن های اسید چرب بالا و نحوه طبخ غلط قرار دارند نیز مواجه اند که به تبع شانس ابتلایشان به سرطان افزایش می یابد.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع کشور به طور کلی بر مصرف کم فست فودها و تنها در حد تنوع توصیه و تأکید کرد: واقعیت امر حاکی از این است که غذاهای فست فودسالم هم وجود دارد که بتوان از خوردن آنها لذت برد.
وی با تأکید براهمیت خود کنترلی درپیشگیری ازانواع بیماری های به شفا آنلاین گفت: به این منظور انتظارمان از مردم وبه خصوص بزرگترها اینستکه ضمن رعایت اصول مهم تغذیه وزندگی، به فرزندانشان هم روش های درست زندگی کردن وتغذیه مناسب وورزش رابیاموزند.
وی هشدارداد: در واقع ترویج دادن عادات بد جلوی چشم فرزندمان در مدارس، منازل؛ محیط های کار و... صحیح نیست. برای نمونه زمانی که برای تفریح کودک را به رستوران فست فود می برمی باید انتظار داشته باشیم که عادات غذایی او این گونه شکل بگیرد که متأسفانه دیگر قابل جلوگیری هم نیست.
متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی خاطرنشان کرد: اگر والدین می دانند که خریداری تنقلات و اسنک در طول روز موجب ایجاد مشکلاتی برای اضافه وزن، چاقی و عوارض ناشی از آن می شود یا با جلوگیری از اشتهای کودک( به علت کشتن اشتها)موجب لاغری مفرط خواهند شد پس چرا چنین عادت غذایی نادرست را از همان ابتدا به کودک آموزش نمی دهند؟
وی افزود: بنابراین چنین مسایل مهمی درخانه و مدارس نیازمند مدیریت خانواده است که کودک به اندازه کافی و معقول مصرف کند نه بیشترو نه کمتر، اما در این راستا تحت فشار قرار دادن کودکان از سوی والدین به طور قطع مشکل را حل نخواهد کرد.
