آیین سنتی شیرهپزان در چهارمحال و بختیاری با فرارسیدن فصل پاییز و برداشت انگور آغاز شد.
شفاآنلاین»عمومی» آیین سنتی شیرهپزان رسمی دیرینه که از دیرباز با حضور جمعی خانوادهها آغاز شده واز هر چند لیتر شیره خام یک لیتر شیره غلیظ و شفاف به دست آید که طبق سنت دیرین، بخشی از آن میان همسایگان و خویشاوندان توزیع میشود.