گیاهخواری و کاهش چشمگیر احتمال ابتلا به برخی سرطان ها

 شفاآنلاین»سلامت»، اپیدمیولوژیست دانشگاه لوما لیندا در آمریکا و نویسنده اصلی این مقاله، می‌گوید: «این اطلاعات جدید نسبتاً منحصربه‌فرد است و احتمالاً محکم‌ترین داده‌های موجود در مورد سرطان‌هایی مانند معده و لنفوم محسوب می‌شود.» فریزر و همکارانش داده‌های پزشکی ۷۹,۴۶۸ نفر را که بین سال‌های ۲۰۰۲ تا ۲۰۰۷ در آمریکا و کانادا زندگی می‌کردند، مقایسه کردند.

به گزارش شفاآنلاین،این افراد در ابتدا به سرطان مبتلا نبودند، اما براساس گزارش‌های جمع‌آوری‌شده تا سال ۲۰۱۵، درصدی از آنها به انواع مختلف سرطان مبتلا شدند. نتایج این بررسی نشان داد که گیاهخواران در دوره مطالعه ۴۵ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان معده و ۲۵ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان لنفوم قرار داشتند. کاهش کلی خطر ابتلا به همه انواع سرطان‌ها نیز ۱۲ درصد گزارش شده است.

در این مقاله آمده است: «این داده‌ها به‌طور کلی نشان‌دهنده کاهش خطر همه سرطان‌ها در گیاهخواران است.»

واضح‌ترین تأثیرات رژیم‌های گیاهخواری در دستگاه گوارش دیده شده است. به گفته محققان:  «این اندام‌ها با غذاها و محصولات حاصل از تجزیه آنها در طول هضم و همچنین متابولیت‌های دیگر که توسط فعالیت باکتری‌های روده تولید می‌شوند، تماس مستقیم دارند.»