سالاد لوبیا سبز، انجیر و پنیر فتا

شفا آنلاین:سالادی آسون، تازه، خوشمزه و ترد که می تونید به جای غذای اصلی هم اون رو میل کنید.
 


        لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
        لیمو ۱ عدد
        روغن زیتون یک و نیم قاشق چای خوری
        عسل ۱ قاشق چای خوری
        نمک ۱/۳ قاشق چای خوری
        فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
        برگ جعفری تازه ۱/۲ پیمانه
        پنیر فتا ۱۲۰ گرم
        انجیر ۶ عدد
        بادام ۱/۳ پیمانه
        شاهدانه ۳ قاشق غذاخوری


 سالاد لوبیا سبز، انجیر و پنیر فت
 
آماده کردن مواد برای تهیه سالاد لوبیا سبز، انجیر و پنیر فتا:

     لوبیا سبزها رو پاک کنید و تمیز بشویید. اون‌ها رو خرد کنید.
     پوست لیمو رو رنده کنید و آب اون رو بگیرید. تقریبا یه یک و نیم قاشق غذاخوری آبلیمو نیاز دارید.
     برگ‌های جعفری رو خرد کنید.
     پنیر رو به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید.
     انجیرها رو به شکل و سایز دلخواهتون خرد کنید.
     بادام رو خرد کنید و در ماهیتابه‌ای روی حرارت متوسط برشته کنید.
     در صورت تمایل می تونید پوست دانه‌های شاهدونه رو جدا کنید. اون ها رو با گوشت‌کوب و یا هر وسیله‌ دیگه‌ای بکوبید و بعد در ظرفی از آب بریزید. پوست اون‌ها روی آب شناور میشه و می تونید دانه‌ها رو جدا کنید.


طرز تهیه:

   1. ظرفی بزرگی رو از آب سرد و یخ پر کنید. قابلمه بزرگی از آب نمک رو بجوشونید. لوبیا سبزها رو برای ۱ تا ۲ دقیقه در آب جوش بپزید. اون‌ها رو آبکش کرده و فورا در ظرف آب و یخ بریزید. وقتی کاملا سرد شدند، اون‌ها رو از آب خارج کنید و بعد خشک کنید.

   2. در کاسه بزرگی، آبلیمو، روغن زیتون، عسل، نمک و فلفل سیاه رو با هم ترکیب کنید. لوبیا سبزها رو در کاسه بریزید و مواد رو با هم ترکیب کنید.

   3. رنده پوست لیمو، جعفری خرد شده، پنیر فتا، انجیر، بادام برشته شده و شاهدانه رو هم به بقیه مواد اضافه کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به سالاد بزنید و اون رو سرو کنید.