زینک را با معده خالی بخوریم یا همراه غذا؟
شفاآنلاین »سلامت مصرف مکمل زینک (روی) میتواند به حفظ سطح مناسب این ماده معدنی در بدن کمک کند؛ مادهای که برای تقویت سیستم ایمنی، ترمیم زخمها و رشد و تکامل سالم ضروری است. با این حال، مصرف زینک با معده خالی میتواند بر میزان جذب و همچنین عوارض گوارشی آن تأثیر بگذارد.
۱) جذب بهتر زینک
به گزارش شفاآنلاین میزان جذب زینک به اسیدیته معده و وجود سایر مواد غذایی بستگی دارد. این ماده زمانی بهترین جذب را دارد که با معده خالی مصرف شود؛ معمولاً یک ساعت قبل از غذا یا دو ساعت پس از آن.
در حالت معده خالی، حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد زینک مصرفی جذب میشود، در حالی که در یک رژیم غذایی معمولی، جذب آن میتواند بین ۱۶ تا ۵۰ درصد متغیر باشد.
برخی مواد غذایی میتوانند جذب زینک را کاهش دهند، از جمله:
-
غذاهای حاوی فیتات مانند غلات کامل و حبوبات
-
مواد معدنی مانند کلسیم و آهن که با زینک رقابت میکنند
-
رژیمهای پر فیبر
-
برخی پروتئینها مانند کازئین (موجود در لبنیات)
۲) افزایش احتمال ناراحتیهای گوارشی
یکی از عوارض کوتاهمدت مصرف زینک، مشکلات گوارشی است. وقتی زینک بدون غذا مصرف شود، تماس مستقیم آن با دیواره معده میتواند باعث تحریک شود و علائم زیر را ایجاد کند:
-
تهوع
-
دلدرد و گرفتگی شکم
-
سوزش معده
-
استفراغ
-
اسهال
وجود غذا در معده میتواند اسید معده را تا حدی خنثی کند و احتمال بروز این عوارض را کاهش دهد.
۳) خطرات مصرف بیش از حد
مصرف زینک با معده خالی باعث جذب بیشتر آن میشود، اما اگر مقدار مصرف از حد مجاز (۴۰ میلیگرم در روز برای بزرگسالان) فراتر رود، احتمال بروز عوارض و حتی مسمومیت افزایش مییابد.
مصرف طولانیمدت مقدار زیاد زینک میتواند:
-
جذب مس و آهن را کاهش دهد
-
موجب ضعف سیستم ایمنی شود
-
سطح کلسترول خوب (HDL) را کاهش دهد
۴) کاهش برخی تداخلات دارویی
در بعضی شرایط، مصرف زینک با معده خالی میتواند تداخل دارویی را کمتر کند. برای مثال:
-
زینک باید حداقل دو ساعت قبل یا چهار تا شش ساعت بعد از برخی آنتیبیوتیکها مصرف شود.
-
برخی داروها مانند کورتونها، استروژنها، بعضی داروهای ضدتشنج و داروهای کاهش اسید معده میتوانند سطح زینک را کاهش دهند.
-
زینک ممکن است اثر برخی داروها مانند داروهای شیمیدرمانی، برخی داروهای HIV و داروهای بیماری ویلسون را کاهش دهد.
چه زمانی مصرف زینک با معده خالی مناسب است؟
مصرف زینک با معده خالی میتواند مفید باشد اگر:
-
بدن شما آن را بدون ناراحتی گوارشی تحمل میکند.
-
به جذب سریعتر برای دورههای کوتاهمدت (مثلاً هنگام سرماخوردگی) نیاز دارید.
-
داروهایی مصرف میکنید که با زینک تداخل دارند و باید فاصله مصرف رعایت شود.
در هر صورت، بهترین روش مصرف را با پزشک یا داروساز خود بررسی کنید.
