برداشت زعفران از مزارع استان چهارمحال و بختیاری آغاز شده است. استان چهارمحال و بختیاری قطب تولید گیاهان دارویی کشور است که عطر فراوان و طعم منحصر بفرد گیاهان موجود در این منطقه زبانزد است.