بايد سبد غذايي تهيه شده به نحوي در سفره قرار گيرد و بين تک‌تک افراد خانواده تقسيم گردد که منجر به تامين نيازهاي سلولي و نهايتا موجبات سلامتي افراد را تامين و تثبيت نمايد، علاوه بر هنر کدبانوي خانه و فداکاري‌هاي وي که در راستاي تامين رفاه خانواده از خود بروز مي‌دهد، عوامل ديگري نيز بر عملکرد ايشان تاثير مي‌گذارد که عمده‌ترين آنها يکي بعد از ديگري مورد بحث قرار خواهد گرفت
شفاآنلاین>سلامت>خانوار به‌عنوان کوچک‌ترين سلول سازنده بافت اجتماعي و عامل کليدي در چرخه اقتصادي ملي از بعد تربيت نيروي کار و تامين سرمايه تلقي مي‌شود و مادر خانواده در حکم دروازه سلامتي در تهيه و تامين نيازهاي سلولي اعضاي خانواده به مواد مغذي نقش غيرقابل انکاري را به عهده دارد.
مادر خانواده همه روزه با تهيه و تامين سبد نياز تغذيه‌اي خانوار و انتقال آن به سفره و توزيع آن بين اعضاي خانواده رسالت عظيمي را به عهده دارد و تلاش مي‌کند تا در چهارچوب امکانات و آگاهي‌هاي خود، به رفع گرسنگي برحسب ذايقه تک‌تک افراد خانواده توجه کرده و رضايت همه را جلب کند.
در راستاي تحقق اين هدف، بايد سبد غذايي تهيه شده به نحوي در سفره قرار گيرد و بين تک‌تک افراد خانواده تقسيم گردد که منجر به تامين نيازهاي سلولي و نهايتا موجبات سلامتي افراد را تامين و تثبيت نمايد، علاوه بر هنر کدبانوي خانه و فداکاري‌هاي وي که در راستاي تامين رفاه خانواده از خود بروز مي‌دهد، عوامل ديگري نيز بر عملکرد ايشان تاثير مي‌گذارد که عمده‌ترين آنها يکي بعد از ديگري مورد بحث قرار خواهد گرفت.
ولي قبل از پرداختن به شرح و تفسير عوامل مورد اشاره لازم است به اين موضوع تاکيد شود، اگر سفره خانواده تحت هر عاملي قادر به تامين انرژي، پروتئين، ويتامين‌ها و مواد معدني مورد نياز ميلياردها سلول تشکيل دهنده جسم افراد خانواده نباشد، بيماري‌هاي مختلف ناشي از کمبود مواد مغذي بروز خواهد کرد.
از طرف ديگر ابتلاي افراد خانواده به انواع بيماري‌هاي عفوني، گوارشي يا ريوي و ساختاري در فرآيند بهره‌گيري سلولي از غذاهاي مصرفي مداخله منفي نموده و با گسترش سوءتغذيه وضعيت جسماني و توان فکري مبتلايان تحليل خواهد رفت و هر روز بيشتر از قبل آنها را ضعيف، ناتوان و فرسوده خواهد ساخت.
از طرف ديگر در الگوهاي تغذيه خانواده اگر زياده‌روي و بيش‌خوري و بدخوري، تک‌خوري به‌صورت مستمر و به مدت طولاني صورت پذيرد، خطر ابتلا به بيماري‌هاي غيرواگير مانند ديابت، بيماري‌هاي قلبي‌وعروقي، اختلالات اسکلتي، سرطان‌ها، افزايش پرفشاري خون، بيماري‌هاي ناشي از اسيداوريک بالا، چربي خون بالا و غيره افزوده خواهد شد.آرمان ملی
سید ضیاء مظهری
قائم مقام انجمن پیشگیری و درمان چاقی
مطالب مرتبط
نظرشما
آخرین اخبار